2022年5月27日
你亲临过来自日本的传统“金枪鱼秀”吗？6月10日和6月17日，Kuon居酒屋的Izakaya Tori 和 Fukada San将联合执掌难忘的金枪鱼盛宴，传统的金枪鱼切割秀、拍卖和互动日本海鲜自助，两位密友又是烹饪大师将在活动当天将新鲜的塔斯马尼亚蓝鳍金枪鱼切片呈现给食客。
被称为Maguro Kaitai，这个独特的高级活动将只在这两日在喜来登全新的海鲜自助餐The Feast呈现，从当日的12点开始延续到午后。
作为体验的开始，客人将会在令人惊叹的中庭Conservatory Bar享受现场音乐，然后进入宴会厅享受传统清酒——这也是Maguro Kaitai的欢迎仪式。
随后Hideaki Fukada将走上舞台，展示他在著名日式居酒屋Kuon展现出来的精湛刀技艺，过程中也会分享这种艺术形式背后的历史和每一个步骤的意义。一旦Otoro——金枪鱼口腹部分入口即化的那一部分被割片下来，传统的金枪鱼拍卖即将开始。到场嘉宾将可以竞标的方式享用这条鱼身上最美味的金枪鱼肉的切片。
谈到这次献技，Izakaya Tori联系到日本大厨的Otoro季节说：“我们很高兴能在悉尼喜来登大酒店与朋友Mitsu San直接从塔斯马尼亚Musumeci Seafood空运来的60公斤多的蓝鳍金枪鱼分享这一千载难逢的经历。如此高品质、受人尊敬的鱼肉的美妙之处在于每一口的鲜嫩、平衡的味道。这就是精湛的日本料理之美。”
表演结束后，客人可以在海鲜酒吧享用The Feast的美食，并于两位厨师互动。特别的菜单由大厨联合策划，享用金枪鱼和烤串、松露、明太子黄油日式蒸蛋、悉尼岩蚝和新鲜的龙虾。随后是令人向往的日本风味甜点和传统糕点。
搭配这次的菜单的还有日本清、香槟和格式葡萄酒，选用高端的酒瓶。The Conservatory Bar 的 Alex Del Conte新推出了鸡尾酒单。
海德公园喜来登大酒店的经理Krister Svensson已经迫不及待的想要迎接贵宾来享受布置一新的酒店餐饮了。
时间：6月10日和6月17日中午12点至下午4点30分
地点：The Feast - Level 1, 161 Elizabeth Street, Sydney
价格：每人$288
预定：点击这里
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