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2026年3月3日
三月底的悉尼，总让人开始怀念海岛的温度。2026年3月27日与28日，Double Bay的Bartiga将迎来一场颇具看点的客座合作——来自Bali的Yuki与Meimei两家餐厅将联手接管厨房，仅限两晚。
如果你熟悉巴厘岛近年的餐饮版图，一定听过这两个名字。Yuki在Chef Kadek的带领下，以Japanese-influenced contemporary料理建立起鲜明风格，节奏克制、结构清晰；Meimei则由Chef Yuda主理，强调Southeast Asian flavours的直接表达，香料运用大胆而有层次。两位主厨各自代表着不同的创作语气，这次在悉尼相遇，本身就充满张力。
此次为Bartiga特别设计的菜单并非简单拼接，而是围绕premium produce与东南亚香料展开重新构思。菜式强调分享，层次铺陈自然，不追求花哨形式，而是在味道与质地之间建立平衡。辛香、鲜味与微妙的酸度会在餐桌上交错出现，让人逐渐进入节奏。Bartiga一贯稳定的drinks program也将参与其中，为整体用餐体验增加流动感。
Bartiga本身就拥有明显的Southeast Asian基因。自进驻原Café Perons旧址以来，这家澳洲现代融合菜餐厅在Double Bay逐渐形成自己的氛围——轻松但不随意，温暖却保留锋利轮廓。Yuki与Meimei的到来，更像是一次自然延伸，而不是突兀的客座安排。
两晚的晚餐时段将成为这场合作的唯一窗口，需提前通过Bartiga预订平台预约。对于不打算近期飞往Bali的人来说，这是一次直接接触当地餐饮能量的机会。对于已经熟悉巴厘岛餐桌的人而言，这也是观察两位主厨在悉尼语境中如何重新展开表达的有趣时刻。
有些餐饮活动是噱头，有些则带着真实的交流意味。Yuki与Meimei在Bartiga的这两晚，更接近后者。它不是复制岛屿氛围，而是在悉尼的夜晚，让另一种餐桌节奏自然发生。
预约请点击这里。
