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2025年5月22日
随着秋意渐浓、阳光转暖，LARK Distillery携一系列小批量酿造的塔斯马尼亚威士忌，为这个季节的聚会带来更高层次的仪式感与风味体验。每一款作品，都是对精工匠艺与产地精神的细腻呈现。
核心款Classic Cask（建议零售价 AUD $200），源自创始人Bill Lark的原始配方，以双重蒸馏与精挑橡木小桶陈酿而成，承载品牌精神与酿造哲学，是Tasmanian Single Malt的标志性代表，醇厚而温润，层次清晰。
想要更强烈风格的可选择Classic Cask Strength（建议零售价 AUD $250），酒体更具力量感，口感厚重，融合了波特桶熟成带来的干果、太妃糖与塔州高地泥煤的甜烟气息。58%酒精度在加水或冰块的柔化下展现出复杂之美，是向传统致敬、亦不乏先锋精神的表达。
Chinotto Citrus Cask（建议零售价 AUD $200）则以柑橘辛香打造出截然不同的味觉层次。以Chinotto橙调味橡木桶进行后熟，口感细腻且富有张力，带有橘皮蜜饯、香草可乐与奶油麦芽气息，发展至尾段有橘香奶冻与一缕肉桂粉香，极具轻盈果感。
压轴登场的是Symphony No.1（建议零售价 AUD $150），连续三年荣膺World Whiskies Awards澳大利亚最佳调和麦芽威士忌。香气以芒果、菠萝与香草为前调，入口则是塔州苹果与柑橘的渐进层次，呈现出极致平衡与优雅流动感，是一款真正代表LARK风格的作品。
无论是纯饮、加冰，或调入秋日鸡尾酒中，LARK的系列威士忌皆体现品牌一贯的和谐层次与塔州风土。它不仅是季节的温度延伸，更是一次对风格与匠艺的致敬。
现已可于 danmurphys.com.au 选购。
