2025年4月9日
2025年3月，塔斯马尼亚传奇酒厂Sullivans Cove Distillery以两款限量单一桶威士忌，完成了一场风土与时间的对话。Special Cask Editions No. 17与No. 18——陈酿于法国橡木黑皮诺桶七年之久——全球仅发行379瓶与365瓶，上市瞬间即告售罄。
酒厂经理Heather Tillott如此诠释这场酿造实验：“法国橡木赋予辛香，而塔斯马尼亚黑皮诺的余韵则在炭化桶壁中苏醒，交织出果酱般的丰润与深邃。”嗅觉层次如暗夜交响：黑醋栗果冻、松露与旧皮革，点缀紫罗兰与玫瑰的高音；入口则是红莓、焦糖布蕾与摩卡的丝绒质感；余韵中，黑巧克力的醇厚与矿物咸香久久萦绕。46.1%与49.9%的酒精度，让这两支七年陈酿展现出超越年份的复杂度。
作为三度斩获“世界最佳威士忌”的澳洲传奇酒厂，Sullivans Cove始终秉持“时间服从于酒液”的哲学。此次限量版虽已告罄，但酒厂的每一支单一桶威士忌，仍是不可复制的味觉艺术品。探索更多，请访问sullivanscove.com。
