2025年4月4日
在刚刚落幕的 2025 世界威士忌大奖（World Whiskies Awards）上，来自塔斯马尼亚的 Sullivans Cove 再次让世界看见澳洲威士忌的非凡实力——其 18-Year-Old American Oak Second-Fill Single Cask No TD0033 荣获“澳大利亚最佳单桶单一麦芽威士忌”殊荣。这是自 2017 年以来，Sullivans Cove 第七次斩获“澳洲最佳”头衔，印证了其作为澳大利亚最具荣誉威士忌品牌的传奇地位。
这款获奖的单桶威士忌，于 2005 年 9 月入桶，并在 2023 年 9 月瓶装，历经 18 年漫长熟成，仅出产 169 瓶，酒精度为 47.3% ABV。酒体呈现出浓郁的 vanilla、caramel、coconut 与果香层次，辅以细腻的白花与草本香气，口感丰富细腻，余韵悠长，极具收藏价值与品饮享受。
值得一提的是，这一里程碑式的胜利来自于使用 second-fill 橡木桶的作品——这些酒桶曾用于熟成早期的 Sullivans Cove 威士忌，经过时间的沉淀与再度赋能，展现出惊人的复杂性与深度。Second-fill 桶的成功，不仅代表 Sullivans Cove 在熟成工艺上的开创性思维，也标志着澳洲威士忌产业逐步迈入更成熟、更国际化的新阶段。
这场荣耀的背后，也恰逢 Sullivans Cove 品牌 30 周年以及位于 Hobart 的全新酿酒厂对外开放。耗资 1,400 万澳元重修后的酿酒厂，不仅提升了产能，也为访客打造出沉浸式体验空间，让人们能更近距离感受 Sullivans Cove 的酿造哲学与匠心精神。
Distillery Manager Heather Tillott 表示：“Second-fill 桶能夺得全澳最佳单桶威士忌的头衔，是澳洲威士忌发展史上的关键时刻，也象征着现代澳洲威士忌产业迈入更成熟的阶段。Sullivans Cove 始终引领潮流，我为我们的团队感到无比骄傲。”而 Managing Director Adam Sable 则补充道：“在品牌 30 周年以及酿酒厂焕新重启之际获得如此荣誉，是对我们长期坚持高品质酿造理念最好的肯定。”
迄今为止已获得超过 50 项国际荣誉的 Sullivans Cove，继续以耐心、精准与热情谱写澳洲威士忌的新篇章。欲了解更多品牌信息，或预约参观酿酒厂，请访问 sullivanscove.com。在这里，每一滴酒都承载时间的厚度与塔斯马尼亚的灵魂，值得细细品味。
