Icy Ling, CEO and Co-Founder of IC & Co

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巴黎之花发布美丽时光2013年份香槟

2021年7月16日

巴黎之花的美丽时光(Perrier-Jouët Belle Epoque,也被称为‘美好时光’或‘花样年华’)是品牌具有标志性的一款酒。1902年,巴黎之花的主人邀请Emile Gallé这一玻璃艺术品制造大师为高品质的香槟设计一款新酒瓶,以银莲花为主题,美丽时光就这样诞生了。酿酒大师Hervé Deschamps亲自判定,如果年份不好,就等候下一年——美丽时光展现的是巴黎之花葡萄园的卓越品质。迄今为止,只产生了不到30个年份,也证明了它的稀有性。

虽然以霞多丽园而闻名,但它也拥有出众的黑皮诺巴黎之花将两种葡萄用几乎相等的比例融合在一起。这款出色的年份酿是混酿艺术的典范,使用兰斯山北部的黑皮诺,支持、陪伴并增强著名特级园Cramant和Avize庄的霞多丽所拥有的精致结构。来自Dizy的少量Pinot Meunier葡萄完美地保持着两者之间的平衡。

巴黎之花美丽时光的的每个年份都自然地表达了其特定的特征,但它的个性也被明确的定义:精致、和谐和优雅相结合以吸引感官——明亮的金色和微妙的闪耀是其诱人的前奏,白花和白色果肉的丰富在舌尖产生细微差别,再加上美味的蜂蜜味,广泛悠长的余韵体现出这款卓越香槟的稀有品质。

2013年的特点是冬季寒冷,春季凉爽湿润,导致葡萄藤在7月的前几天开花,比以往晚了两个多星期。尽管受到了几次猛烈的雷暴破坏,七月炎热、干燥、阳光明媚;而八月则凉爽但阳光明媚。秋季,9月30日开始的收获带来了有利条件,让葡萄充分成熟,酒精度和酸度平衡良好,酿制出凸显陈年潜力又充满个性的葡萄酒。

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