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Bird in Hand 将于2025年初进驻塔斯马尼亚皇家植物园，提升餐饮与活动体验

2024年10月9日

2025年初，塔斯马尼亚皇家植物园将迎来一次餐饮和款待服务的重大升级，著名的Bird in Hand品牌将为这一标志性地点带来其备受推崇的美食和款待体验。Bird in Hand将为游客提供一个品酒室，精心策划独家美食体验，并为婚礼和定制活动提供场地。令人期待的是，Bird in Hand将在这里推出一个精致餐厅，灵感来自其位于伍德赛德的著名LVN餐厅，展示塔斯马尼亚独特的农产品、艺术以及丰富的自然美景。

这一项目是Bird in Hand在塔斯马尼亚扩展计划的一部分，近期该品牌已在罗韦拉（Rowella）的西塔玛谷（West Tamar Valley）获得了长期酒庄租赁合同，并继续在塔州东海岸的Seymour物业进行葡萄酒生产。即将在皇家植物园开设的品酒室将首次展示Bird in Hand即将在今年晚些时候推出的塔斯马尼亚葡萄酒系列。品牌联合创始人Andrew Nugent与妻子Susie共同打造了这一成功的品牌，他对即将到来的合作表达了极大的热情：“随着我们在塔斯马尼亚的葡萄酒生产扩展，酿酒团队专注于展现该地区凉爽气候的独特品质。还有哪里比澳大利亚最著名的植物园更适合呈现这些卓越的葡萄品种呢？当我们将此与我们的餐饮愿景和Bird in Hand的款待风格结合起来时，我相信未来几年这一合作将带来令人振奋的成果。”

拥有14公顷面积的塔斯马尼亚皇家植物园已超过两个世纪，培育了许多稀有的本土植物。与Bird in Hand位于伍德赛德的庄园一样，皇家植物园秉持可持续发展和人与自然连接的理念。这一理念与Bird in Hand的阿德莱德山庄园紧密契合，两个地点均将园艺美学与丰厚的款待体验完美结合。

Andrew Nugent进一步强调了伍德赛德庄园的重要性，他解释道：“我们在伍德赛德的庄园展示了品牌的核心支柱之一：对土著文化和土地传统主人的持久尊重。这一理念贯穿于我们每一项运营中，体现了我们对文化遗产的尊重。同时，Susie对园艺设计的热爱也体现在我们的庄园中。虽然我们庄园的规模较小，但每一处都充满着对自然之美的热情，这些景观既能带来喜悦，又能促使人们深思，成为无数难忘时刻的背景。”

Bird in Hand位于伍德赛德的LVN餐厅因其对澳大利亚本土食材的创新运用而备受赞誉，许多食材是由当地土著社区采集的。这样的烹饪方向，加上Bird in Hand品牌热情好客的服务风格，使LVN餐厅荣获2024年《澳大利亚美食旅行家》年度餐厅奖“最佳新餐厅”的提名。

塔斯马尼亚皇家植物园董事会主席Daniel Leesong也对这一合作表达了期待：“在这一振兴时期，能够引入这样一位成功的餐饮运营者，令人对未来充满了期待。我们的共同愿景无疑将吸引本地居民和游客，为塔斯马尼亚进一步奠定其在生态、葡萄酒、美食和农业旅游领域的领导地位。”

位于霍巴特女王领地（Queens Domain）11 Lower Domain Road的塔斯马尼亚皇家植物园全年365天开放，餐饮场所的具体营业时间将稍后公布。随着Bird in Hand的进驻，植物园将成为美食爱好者和那些寻求难忘定制活动体验的必到之地。

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