2024年6月17日
Bird in Hand自豪地推出其2022 Syrah，这款葡萄酒真实地反映了阿德莱德山脉Woodside庄园的宁静之美。与通常定义澳大利亚全球葡萄酒形象的大胆和华丽的Shiraz风格不同，这款Syrah展现出一种优雅且适合陈年的风格，与美食完美搭配。
“我们的2022 Syrah捕捉了Woodside及其凉爽气候特征的精髓，”Bird in Hand的首席酿酒师Sarah Burvill解释道。“它展现了一种双重风味，突显了我们低干预酿酒理念的承诺，专注于平衡、透明和纯净。”
2022 Syrah的酿造根植于最小干预的实践，并且始终强调质量。早期采收保留了新鲜的品种风味和极佳的酸度。手工采摘的整串葡萄在采收时轻柔去梗，酒液在大而紧密的法国橡木桶中陈酿了16个月，增强了其复杂的特性。
Woodside庄园葡萄园和酒庄最近获得了澳大利亚可持续酿酒的认证，彰显了Bird in Hand减少环境影响的承诺。 “我们认为自己是这个独特风土的守护者，”Burvill说。“我们的目标是将其潜力转化到每一瓶酒中。”
环境因素在2022年份的形成中起到了关键作用。低于平均水平的冬季降雨、多变的春季气候、温和的夏季和有利的秋季条件使得葡萄均匀成熟并保持自然酸度。这种对自然的细致关注与全球对更轻盈、更精致的红酒风格的趋势相一致。
“这个非凡地区的许多葡萄园都有能力生产这些优雅、芳香的风格，”Bird in Hand的顾问酿酒师Sam Harrop MW指出。“通过2022 Syrah，我们庆祝了Woodside庄园的独特属性，展示了其凉爽气候果实的非凡潜力。”
Bird in Hand的2022 Syrah不仅是一款葡萄酒；它是创新、优雅和阿德莱德山脉凉爽气候风土独特魅力的庆典。
